Esta es la forma correcta de tomar café para aumentar la quema de grasas con el ejercicio de cardio y perder peso eficazmente

Tomar café, siempre y cuando nos guste y lo toleremos adecuadamente, es una de las formas más sencillas y placenteras para muchos de mejorar la salud. Y es que esta bebida contiene multitud de polifenoles poco presentes en los alimentos comunes como ácido clorogénico, ácido cafeico o ácido felúrico, y su consumo, de dos a cuatro tazas al día, se asocia con importantes beneficios.

Evidentemente, el café también contiene cafeína, un estimulante que en altas cantidades puede interferir con el descanso y elevar la ansiedad. De ahí que hablemos de tolerancia a la hora de su consumo. Pero si no supone un problema, se trata de una sustancias muy valiosa para quienes hacen ejercicio y además quieren perder peso.

Y es que la cafeína retrasa la percepción de fatiga y permiten por lo tanto implementar más esfuerzo durante más tiempo. Pero además, también se ha demostrado que fomenta la quema de grasa, aunque para ello hay que tener en cuenta algunas cuestiones.

Eso es al menos lo que se desprende de una investigación a cargo de científicos de la Universidad de Granada, que han demostrado que la ingesta de cafeína (unos 3 mg/kg, el equivalente a un café bien cargado) media hora antes de realizar ejercicio aeróbico aumenta notablemente la quema de grasa. Además, los resultados de este trabajo, publicado en Journal of the International Society of Sports Nutrition, confirman que si este ejercicio se realiza por la tarde, los efectos de la cafeína se notan más que si se hace por la mañana.

“Está muy extendido dentro del ámbito práctico recomendar hacer ejercicio en ayunas por la mañana para incrementar la oxidación de grasas durante el ejercicio. Sin embargo, esta recomendación podría carecer de base científica, ya que se desconoce si este aumento es debido a la realización en sí de ejercicio en horario de mañanas o por el hecho de permanecer en ayunas durante un prolongado periodo temporal”, explica el autor principal de esta investigación, Francisco José Amaro-Gahete, del departamento de Fisiología de la UGR.

Para demostrar su hipótesis los investigadores reclutaron a un total de 15 hombres (de 32 años de edad media), que completaron una prueba de ejercicio cuatro veces en intervalos separados por siete días. Los sujetos ingirieron 3 mg / kg de cafeína o un placebo a las 8 de la mañana y a las 5 de la tarde, se estandarizaron estrictamente las condiciones previas a cada prueba de ejercicio (horas de ayuno, realización de ejercicio físico o consumo de sustancias estimulantes), y se calculó, en respuesta a la misma, la oxidación de grasas durante el ejercicio.

“Los resultados de nuestro estudio pusieron de manifiesto que la ingestión aguda de cafeína 30 minutos antes de realizar una prueba de ejercicio aeróbico aumentó la máxima oxidación de grasas durante el ejercicio independientemente de la hora del día”, explica Francisco J. Amaro.

De igual forma, como comentábamos, los expertos comprobaron la existencia de una variación diurna en la oxidación de grasas durante el ejercicio, siendo los valores más altos por la tarde que por la mañanaa igualdad de horas de ayuno. Los resultados también muestran que la cafeína aumenta la oxidación de las grasas durante el ejercicio por la mañana de forma similar a lo observado sin ingesta de cafeína por la tarde.

El mejor momento de todos

Así pues, los hallazgos de este estudio sugieren que la combinación de la ingesta aguda de cafeína y ejercicio aeróbico realizado a intensidad moderada por la tarde proporciona el mejor escenario para las personas que buscan aumentar la oxidación de grasas durante el ejercicio físico y, por lo tanto, fomentar una pérdida de peso más eficiente.

No obstante, más allá del momento más propicio del día, el trabajo pone de manifiesto la eficacia de la cafeína como herramienta que puede formar parte perfectamente de una estrategia orientada a adelgazar si se toma en unas determinadas condiciones. Y como mínimo, si la finalidad no es perder peso, también ayudará a mejorar el rendimiento y a potenciar otros objetivos de entrenamiento.

En cualquier caso, si decides que la cafeína puede ser un buen aliado en función de tus metas y circunstancias, es mucho mejor consumirla a través del café -sin azúcar y de tueste natural- que ha demostrado ser una bebida con muchos beneficios asociados. Se puede recurrir también a la suplementación, aunque es necesario contar con el respaldo de un profesional de la salud, y lo que se debe evitar a toda costa es ingerir cafeína a través de bebidas energéticas, cuya conveniencia es más que discutible por no decir que nula.