Almendras: beneficios, propiedades y calorías

Si te entra un ataque de hambre y necesitas energía para llevar tu exigente vida de corredor y persona ocupada, antes que atacar cualquier cosa que te encuentres en la cocina conviene tener a mano un bote o una bolsa de almendras. ¿Por qué? Por todas las propiedades y beneficios de las almendras, un fruto seco perfecto para recargar nuestros niveles de energía y ganar masa muscular. Pero hay muchos más motivos para incluirlos en nuestra dieta. Un estudio asegura que son perfectas para mantenernos más jóvenes. ¡El snack perfecto para comer a media mañana o media tarde!

Además, las almendras son recomendables en todas las etapas de la vida y aptas para todo tipo de dietas, incluidas las veganas o vegetarianas. La nueva investigación en concreto, publicada en Phytotherapy Research, se planteó que un grupo de personas tomaran dos puñados de almendras, unos 60 gramos diarios, durante cuatro meses y comprobar después el aspecto de su piel. Al final del periodo de 16 semanas, se concluyó que la profundidad y al ancho de las arrugas faciales había disminuido hasta un 10%. Es decir, nos ayudan a lucir mejor y vernos más jóvenes, lo que añadido a sus propiedades nutricionales enfocadas al deporte y el running, las convierten en el fruto seco ideal.

Las propiedades de las almendras

Pero, vamos a concretar, te recordamos todas las propiedades y bondades que tienen las almendras para ti, sobre todo, aplicadas al ejercicio físico, según la investigación científica.

1. Tienen un alto contenido en antioxidantes

Las almendras son ricas en Vitamina E, un potente antioxidante, y tan solo 30 gr de almendras cubren hasta un 63% de las necesidades diarias. Además cuentan también con propiedades antiinflamatorias.

2. Las almendras son fuente de proteínas

En cada 100 gramos de almendras encontramos 20 de proteínas, por lo que son una buena fuente de aminoácidos esenciales. Como macronutriente, la proteína es esencial para numerosas funciones fisiológicas, por lo que es una parte crucial de la dieta.

3. Ayudan a controlar el peso

Su alto contenido en fibra ejerce un efecto saciante y facilita el tránsito intestinal. Hay que tener en cuenta además que entre el 10 y el 15% de las calorías que contienen no son absorbidas por el organismo.

4. Tienen un importante aporte de grasas saludables

Más de la mitad del peso de la almendra se debe a su contenido en ácidos grasos: el 65 % son monoinsaturadas (como el aceite de oliva), el 26% poliinsaturadas y menos de un 10 % saturadas. El patrón de grasas más saludable.

Los beneficios de las almendras

Por lo tanto, las almendras es uno de los frutos secos con más beneficios para la salud al estar repleto de nutrientes importantes como proteínas, grasas saludables, fibra, vitamina E, magnesio y manganeso. Estos nutrientes te ayudarán a reducir el colesterol, mejorar la salud del corazón, a controlar el peso y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Al contener antioxidantes, son perfectas para combatir el envejecimiento prematuro y a mejorar la salud de la piel. Además, al ser bajas en carbohidratos y ricas en proteínas, lo que las hace una excelente opción para los vegetarianos y veganos. Por último, comer almendras también ayuda a mejorar el estado de ánimo, la energía y la concentración.

¿Cuál es el valor nutricional de las almendras?

Para beneficiarse de sus grandes propiedades y beneficios nutricionales, la verdad es que la cantidad de almendras que hay que comer al día depende mucho de las necesidades calóricas de cada uno. Es decir, no será la misma cantidad si tu objetivo es perder peso o simplemente tener una alimentación saludable. En el caso de que estés perdiendo peso, tendrás que ajustar la cantidad de almendras a tu dieta y a tu déficit calórico.

Sin embargo, si buscas en este fruto seco una fuente de energía y de salud, debes tener muy en cuenta el famoso truco de la mano. Es decir, aquella cantidad de almendras que cabe en el puño de una mano,que estaría cerca de las 23 almendras aproximadamente y en el que encontraremos grandes beneficios para el organismo como 4 gramos de fibra, 6 de proteína y la mitad de la vitamina E.

En este momento cabe recordad que la ingesta recomendada de frutos secos diaria se encuentra entre los 15 y 30 gramos, pero ni todos los frutos secos pesan lo mismo, ni todos tienen la misma cantidad de calorías. Como por ejemplo comer de 4 a 7 nueces al día estaría en torno a los 30 gramos con los que podrás beneficiarte también de este superalimento.

¿Es mejor comer almendras o nueces?

¿Por qué elegir cuando puedes comer de las dos? Y es que las almendras junto con las nueces es una de las opciones más recomendadas entre la gran lista de frutos secos por sus buenas propiedades. Como hemos dicho anteriormente, las almendras son una importante fuente de vitamina E y magnesio y además aporta proteínas, fibra, grasas sanas, potasio, calcio, fósforo, zinc y hierro. Eso sí, no abuses y ten en cuenta el truco de la mano para ingerir la cantidad necesaria de cada una de ellas.

¿Cuándo es mejor comer almendras?

Las almendras es un fruto seco tan versátil que podrás tomarlo durante el desayuno en un bol con yogurt y copos de avena, y conseguirías hacer el desayuno perfecto. También es una opción perfecta para picar entre horas, por su alto poder saciante y, lo mejor, no engordan, o durante la comida en una ensalada. Pero lo más recomendable es tomar la cantidad justa de almendras durante el desayuno porque así te aseguras de comer los nutrientes necesarios para sobrellevar el día y nutrirte de todos sus beneficios.

¿Cómo es mejor comer almendras?

La forma más común de disfrutar de todos los beneficios de las almendras es comiendo un puñado de almendras crudas y con su piel. Si no sabes como calcular cuántas almendras caben en un puño, toma este truco de la mano para que aprendas a calcular la cantidad exacta sin pasarte. También puedes añadir almendras a las ensaladas, a batidos o incluso en postres saludables. Además, puedes hacer una mezcla de varios frutos secos, a la que se le puede agregar mayor cantidad de almendras.

Un truco: Si se ponen en remojo antes de consumir las almendras, la absorción de los nutrientes es mayor, ya que se libera el ácido fítico que contienen y que es un estupendo antioxidante natural.

¿Es mejor las almendras crudas o la bebida vegetal de almendra?

También hay otra forma de beneficiarse del poder de este fruto seco: la bebida vegetal hecha a base almendras. La bebida de almendras es baja en calorías y grasa, por lo que se considera una opción ideal para seguir una dieta sana y equilibrada con el objetivo de perder peso. En cambio, el problema es que tiene un nivel muy bajo de proteínas, a diferencia de las crudas. Lo ideal un batido de proteínas hecho con ‘leche’ vegetal de almendras.